17:27 

Рождественский глег

Thief of Time
There are many things that I would like to say to you But I don`t know how...
За окном снег, колючий зимний ветер бросает в лица прохожим ледяную крошку. Самое время побаловать себя этим волшебным напитком. Впервые я попробовала его в "Кардамоне" и с тех пор он прочно занял одно из первых мест среди любимых напитков. Желающих насладиться им вместе со мной
Алкогольный глег
Продукты для глега:
1 бутылка сухого красного вина,
2 палочки корицы,
2 гвоздички,
4 зерна кардамона,
1/4 стакана изюма,
1/4 стакана свежего миндаля,
коричневый сахар по вкусу
Налить в кастрюльку полстакана вина, добавить корицу, гвоздику и кардамон и варить под крышкой на медленном огне около получаса. Оставить в холодильнике на ночь.
Оставшееся вино разогреть до 60 градусов, влить туда приготовленный экстракт и добавить изюм, миндаль и коричневый сахар. Подавать в стеклянных кружках.
По вкусу в глег можно добавить немного портвейна или рома. В экстракт можно положить апельсиновую или лимонную цедру, или просто дольки апельсина.
взято с
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2006-11-23-209602.html

Безалкогольный глег
Продукты для глега:
мускатный орех (целый) – 1/2-1 шт.
цедра мандарина или апельсина – 1 шт.
изюм – по вкусу
гвоздика – 5-6 звездочек
вода – 100 мл
сок из красного винограда – 500 мл
корица – 2-4 палочки
сахар – по вкусу
яблочный сок – 400 мл
миндальные орешки – по вкусу

Поставить воду на огонь, добавить в нее пряности (корицу, гвоздику, мускатный орех, сушеную или свежую кожуру апельсина или мандарина), довести до кипения, убавить огонь и влить сок. Нагревать на медленном огне (не кипятить). Попробовать на сахар и, если требуется, подсластить по вкусу. Дать настояться. Перед подачей нагреть еще раз, не доводя до кипения.
Подготовить бокал с ручкой. Для украшения бокала его краешек окунуть в воду, а затем в ёмкость с сахарным песком. Положить в бокал немного изюма и миндаля. Налить готовый глёг.
Подавать горячим.
взято с
http://www.gastronom.ru/recipe/13432/glyog-bezalkogolnyj

URL
Комментарии
2013-01-14 в 17:59 

Хэлтья
"Тогда поиграли - было весело, а сейчас и аппетит разыгрался", - задумчиво сказал дракон.
Когда к тебе можно прийти на стаканчик глега? :)

2013-01-14 в 20:00 

Thief of Time
There are many things that I would like to say to you But I don`t know how...
Давай лучше я у тебя его в воскресенье сварю :)

URL
2013-01-14 в 20:03 

Хэлтья
"Тогда поиграли - было весело, а сейчас и аппетит разыгрался", - задумчиво сказал дракон.
Thief of Time, согласна!)))

   

To see a world in a grain of sand

главная